Domaine Fabrice Bouard Bonnefoy : 23,20 € TTC
100% Pinot Noir
13 % vol
Je me souviens qu’à la sortie du pressoir, je me trouvais déjà très élégant avec ma jolie robe rouge grenat.
A ce jour, mes tanins ne sont pas tout à fait encore fondus mais sont bien mûrs et souples. Je suis encore jeune mais pourvu d’une belle ossature. Tout en finesse, je suis un véritable cocktail de petits fruits rouges frais et croquants. Quelques discrètes notes grillées et épicées viennent agrémenter le tout.
Je suis le résultat d’un travail rigoureux réalisé par Fabrice, mon très sympathique éleveur passionné. Je suis encore discret mais un peu de patience, gardez-moi dans de bonnes conditions et je saurai m’exprimer et me révéler pleinement dans les 2-3 ans à venir.
En attendant mariez-moi avec quelques pigeons ou volailles bien rôties, un sauté de veau marengo ou un pavé charolais!